„Nehmt Platz, um euch sattzusehen“

Diese Fotografien lösen Appetit aus – die Food-Fotografin Mona Binner zeigt derzeit ihre besten Arbeiten im Presse Club Hannover.

Am 13. November 2022 stellte die in der Branche arrivierte Expertin für die Darstellung appetitlich und kunstvoll dekorierter Speisen ihre Werke im Presse Club vor und antwortete auf die Fragen von Clubmitglied Thorsten Hamacher.

Sie ist bei Magazinen und Verlagen gefragt – hat schon mehr als 38.000 Bilder geschaffen, absolviert täglich ein hohes Arbeitspensum. Hohe Schaffenskraft und Produktivität beweist sie zudem mit ihren vielen hundert Buchproduktionen.

Hamacher fragte die Fotografien, was es braucht, damit so realistische wie anziehende Bilder entstehen können. Die Antwort von Mona Binner: Naturlicht, genauer gesagt echtes Nordlicht. Nordlicht ist gleichmäßig in der Ausleuchtung und deshalb in der Kunst gefragt. Eine Wohnung mit Fenstern zur Nordseite zu finden, sei dabei in Hannover gar nicht leicht gewesen, erinnert sich Binner.

Bei diesem Punkt verrät sie auch gleich ihr Prinzip: Sie arbeitet im Wesentlichen ohne künstliches Licht, ohne Blitztechnik. Wenn das natürliche Licht einmal nicht zur Verfügung steht, setzt die Expertin auf Kunstlicht mit Tageslichtcharakter. „Wir haben nur eine Sonne“, darum setzt Binner bei ihrer Arbeit auch nur eine Lampe ein. Was die digitalen Möglichkeiten zur Korrektur und Bearbeitung angeht: Sie nutzt Photoshop nur sehr sparsam.